پرطرفدارترین دسر ایرانی | بهترین انتخاب

می دانیم که دسرهای ایرانی از جمله خوراکی‌های خوشمزه‌ای است که سرو آن در مجالس با سینی و بشقاب یکبار مصرف سبب باشکوه جلوه دادن سفره ایرانی می‌شود. از آنجایی که اغلب میزبانان جهت رنگین نمودن میز پذیرایی و یا سرو غذا، در پی دسرهای خاص و خوشمزه ایرانی هستند، ما در این بخش قصد داریم شما را با انواع دسرهای ایرانی خوشمزه برای مهمانی‌ها و مجالس آشنا کنیم.

انواع دسرهای ایرانی خوشمزه

• فرنی
• کاچی
• مسقطی
• شله زرد
• حریره بادام

فرنی

فرنی از جمله دسرهای ایرانی است که معمولا پس از صرف غذا و یا به صورت وعده عصرانه سرو می‌شود. طرز تهیه فرنی بسیار ساده و آسان است و ترکیبات آن نیز از شیر، آرد برنج، شکر و گلاب تشکیل شده است. طبق سلیقه می‌توان نشاسته را جایگزین آرد برنج نمود و یا حتی می‌توان برای خوشرنگ‌تر شدن آن از زعفران و یا کاکائو نیز استفاده کرد. برخی از افراد تمایل به تهیه فرنی سه رنگ دارند که در واقع می‌توان یک لایه از آن را با شیر، لایه دوم را با کاکائو و لایه سوم آن را نیز با زعفران پخت کرد و بدینگونه یک فرنی سه رنگ خوشرنگ با طعم های متنوع در ظروف یکبارمصرف دسری را می‌توانید در اختیار مهمان‌هایتان قرار دهید. اگر قصد برگزاری یک جشن کاملا  ایرانی را دارید می‌توانید به جای استفاده از دسرهای مدرن و غربی از فرنی به عنوان یک دسر ایرانی بهره‌مند شوید. برای زیباتر جلوه دادن این دسر ایرانی می‌توان آن را در پیمانه‌های کوچک سرو نمود و با گل محمدی، پودر پسته، بادام و یا گردو آن را مزین کرد.

کاچی

کاچی از دیگر خوراکی‌های خوشمزه ایرانی است. اگرچه اغلب افراد بر این باورند که به ندرت از کاچی می‌توان در مهمانی‌ها پذیرایی کرد، اما کاچی از جمله ناب‌ترین دسرهای ایرانی است که می‌توان در کنار سایر دسرهای ایرانی آن را سرو کرد. آرد، شربت و زعفران از جمله مواد اصلی تشکیل دهنده کاچی است. طرز تهیه کاچی نیز مانند حلوا بدین ترتیب است که می بایست آرد را کمی سرخ کنیم و برای تهیه شربت آن نیز شکر و آب را با یکدیگر ترکیب کرده بجوشانیم. بدین ترتیب شربت تهیه شده را به تدریج به آرد سرخ شده اضافه می‌کنیم. پس از آنکه مواد کمی غلیظ شد و روغن انداخت، دسر آماده می‌شود و می‌توان آن را در ظروف یکبار مصرف پلی استایرن سرو و با گل محمدی، پودر پسته و بادام تزیین نمود.

حریره بادام

حریره بادام را در اصل می‌توان هم به عنوان یک وعده غذایی کامل و هم به عنوان یک دسر خوشمزه ایرانی در ظروف یکبار مصرف شیشه ای  در مهمانی‌های عصرانه استفاده و میل کرد. این خوراکی خوشمزه که از خواص بسیاری نیز برخوردار است، از آرد برنج، شیر، شکر و بادام تشکیل شده است. طرز تهیه این دسر نیز بسیار ساده است و برای سرو آن نیز می‌توان در ظروف یکبار مصرف از مهمانان پذیرایی نمود.

مسقطی

مسقطی یکی دیگر از دسرهای ایرانی خوشمزه برای مهمانی‌ها و مجالس است. در واقع مسقطی را می‌توان به نوعی شیرینی سنتی ایرانی نامید. مسقطی اصالتاً شیرازی است و حتی آن را برای اعیاد و مناسبت های خاص در جشن‌ها و مهمانی‌ها به همراه چای سرو می‌کنند. مواد اصلی تشکیل دهنده این شیرینی سنتی، شکر، گلاب، نشاسته می‌باشد. معمولا برای پذیرایی از مهمانان مسقطی را در شکل‌ها و قالب‌های متنوع تهیه می‌کنند. همچنین جهت سرو می‌توان آن را در ظروف بلورین نیز ریخت. گفتنی است که تنوع در تهیه شیرینی مسقطی بسیار است و می‌توان آن را با طعم‌های گوناگون طبخ کرد. در حین درست کردن مسقطی می‌توان درون مایعی که لعاب انداخته از انواع آجیل پوست گرفته شده مانند پسته، بادام و یا حتی زرشک و نیز انواع گل‌های گیاهی و خوراکی مانند گل محمدی و گل نسترن استفاده کرد.